Tavuk göğsü mantar soslu nasıl yapılır?

Tavuk göğsü mantar sosu ile hazırlanmış, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Bu tarif, hem kolay hazırlanması hem de zengin tadı sayesinde özellikle günün farklı öğünlerinde tercih edilebilir. Aşağıda bu lezzetli yemeğin hazırlanma aşamaları detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

Gerekli Malzemeler

Tavuk göğsü mantar soslu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 adet tavuk göğsü
• 200 gram mantar (isteğe bağlı olarak kültür mantarı kullanılabilir)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı)
• Tuz
• Karabiber
• Kuru kekik (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Malzemeleri Hazırlama: - Tavuk göğüslerini ince ince dilimleyin. - Mantarları temizleyin ve dilimleyin. - Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.

2. Tavukların Pişirilmesi: - Bir tavada zeytinyağını ve tereyağını birlikte ısıtın. - Tavuk göğsü dilimlerini tavaya ekleyin ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. - Pişen tavukları tavadan alıp bir kenara koyun.

3. Mantar Sosunun Hazırlanması: - Aynı tavada doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. - Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin. - Daha sonra dilimlenmiş mantarları ekleyerek sotelemeye devam edin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4. Sosun Tamamlanması: - Mantarlar piştikten sonra, tavuk göğsü dilimlerini geri ekleyin. - Beyaz şarap eklenip buharı uçulması beklenir. - Ardından kremayı ilave edin ve karıştırın. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kuru kekik ekleyin.

5. Servis: - Sosun, tavuk göğsü ile iyice karıştığından emin olun. - Tavayı ocaktan alın ve servis tabağına alın. - Yanında pilav veya makarna ile sıcak servis yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler