Kakaolu pasta kreması, en klasik pasta krema tariflerinden biridir. Bazı insanlar pasta kremasını sade ya da daha hafif olması için meyveli tercih ederken, özellikle çocuklar ve gençler çikolatalı pasta kremasını daha fazla beğenirler. Kakaolu pasta kremasının yapımı oldukça basittir. Benim sizlerle paylaşmak istediğim tarifin içerisinde hem krem şanti hem de çikolata ile kakao kullanılmaktadır. Siz arzu ederseniz sadece kakaoyu da kullanabilirsiniz. Ben özellikle hepsini bir arada kullanmayı tercih ediyorum. Böylece hazırladığım kakaolu krema lezzet olarak hazır kremalara daha fazla benziyor ve daha parlak bir görünüme sahip oluyor. Evde pasta kreması hazırlamak oldukça pratik bir işlemdir. Neredeyse sıradan bir muhallebi yapımını bilen bir insan kakaolu pasta kremasını da hazırlarken asla zorluk çekmez. Ayrıca ben bazen pastalarda daha pratik olması açısından krema olarak kakaolu puding ya da çikolata sosu da kullanıyorum. Ancak kıvam olarak daha koyu olması gerektiğinden kullanılması gereken süt miktarını azaltıyorum. Sizlerle paylaşacağım kakaolu krema tarifi umarım herkesin işine yarar. Şimdiden herkese kolay gelsin. Kakaolu Pasta Kreması Malzemeleri
Kakaolu Pasta Kreması Nasıl Yapılır?Kakaolu pasta kremasının yapımı için bir küçük tencerenin içerisine nişasta ile unu dökün ve karıştırın. Üzerine soğuk süt, toz şeker ve kakaoyu da ilave ederek toz malzemenin iyice erimesi için mikser yardımıyla iyice çırpın. Daha sonra üzerine kalan sütü ekleyin. Tencereyi ocağa alarak kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında yaklaşık 3 dakika kaynatın ve ocağın altını kapatarak üzerine çikolata, tereyağı ve vanilyayı ekleyin. Kaşık yardımıyla birkaç dakika daha çırpın. Kremayı soğuması için bir kenara kaldırın. Krema süt mayalama kıvamından daha ılık bir hale geldiğinde ise içerisine kakaolu krem şantiyi ekleyin ve yine mikserle 3 dakika çırpın. Kakaolu pasta kreması hazır. Hazırlanan pasta kremasını ılık iken kullanmaya özen gösterin. Şimdiden herkese kolay gelsin. Ekstra BilgilerKakaolu pasta kreması tarifinde kullanacağınız çikolatanın kalitesi oldukça önemlidir. Daha kaliteli bir çikolata kullanarak kremanızın lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, kremayı hazırlarken sürekli karıştırmak önemlidir. Bu sayede kremanız topaklanmaz ve pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz. Kremayı daha hafif bir lezzet elde etmek isterseniz, süt miktarını artırabilir ve şeker miktarını azaltabilirsiniz. Kakaolu pasta kreması, sadece pastalarda değil, aynı zamanda kek, muffin ve diğer tatlılar için de harika bir dolgu malzemesidir. Bu kremayı hazırladıktan sonra buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz, bu sayede tatlılarınızda her zaman hazırda kremanız olur. |
Kakaolu pasta kreması tarifini okuduktan sonra gerçekten meraklandım. Kendi pasta krema tarifimde kakaolu kullanmayı denemek istiyorum. Kremanın yapımı oldukça pratik görünüyor. Özellikle krem şantiyi ve çikolatayı bir arada kullanmanız fikri hoşuma gitti. Bu sayede daha zengin bir tat elde edebilirim. Kremayı hazırlarken dikkat etmem gereken en önemli noktalar neler? Özellikle kıvamın pürüzsüz olması için ne gibi önlemler almalıyım? Ayrıca, tarifteki çikolatanın kalitesi hakkında verdiğiniz bilgi çok değerli. Kullanacağım çikolatanın kalitesi gerçekten lezzeti nasıl etkiler? Kendi denemelerimde bu konuları göz önünde bulundurarak daha iyi sonuçlar alabilir miyim?
Cevap yazMerhaba Onuktekin,
Krema Hazırlarken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Kakaolu pasta kreması hazırlarken dikkat etmen gereken birkaç önemli nokta var. Öncelikle, malzemelerin oda sıcaklığında olması, kremanın daha iyi kıvam almasına yardımcı olur. Kremayı çırparken, düşük hızda başlayarak zamanla hızını artırman, havanın daha iyi katılmasını sağlar. Ayrıca, kremayı çırparken aşırıya kaçmamak da önemli; aksi halde krema kesilebilir.
Kıvamın Pürüzsüz Olması
Kıvamın pürüzsüz olması için çikolatanın tamamen eridiğinden emin olmalısın. Çikolatanın parçalarını iyi bir şekilde eritmek için benmari usulü veya mikrodalga kullanabilirsin. Ayrıca, çikolata ve kremayı birleştirirken yavaş yavaş ekleyip karıştırmak, pürüzsüz bir kıvam elde etmeni sağlar.
Çikolatanın Kalitesi
Kullanacağın çikolatanın kalitesi, kremanın lezzetini doğrudan etkiler. Kaliteli çikolata, daha zengin ve derin bir tat profili sunar. Uygun miktarda kakao oranı ve iyi malzemeler içeren çikolatalar, kremanın genel lezzetini artıracaktır. Denemelerinde bu noktaları göz önünde bulundurursan, daha tatmin edici sonuçlar elde edebilirsin.
Umarım bu bilgiler, kakaolu pasta krema denemende sana yardımcı olur. Şimdiden afiyet olsun!