Trileçe kremasının hazırlanma aşaması gözünüzü korkutmasın. Trileçe, Balkan kökenli bir tatlıdır ve oldukça özgün bir lezzete sahiptir. Trileçe ile ilk karşılaştığımda, kekin süt ile ıslatıldığını görünce bu tatlıyı asla yiyemeyeceğimi düşünmüştüm. Ancak üzerindeki o muhteşem görüntü beni cezbetmişti ve sırf kremasını çok beğendiğim için tadına baktım. Şimdi trileçenin hastası oldum. Bildiğiniz üzere, orijinal trileçe manda sütü ve manda sütü kreması ile yapılır; bu nedenle daha ağır ve daha lezzetlidir. Fakat evde kendi imkanlarımızla hazırlayacağımız trileçede manda sütü bulmak pek mümkün olmadığı için inek sütü kullanmak zorundayız. İçerisinde bol miktarda krema bulunan trileçe kreması, nedendir bilinmez ama oldukça hafif bir tattadır. Ülkemizde trileçe tutkusu arttıkça, piyasada hazır trileçe paketleri de satılmaya başlandı. Bu paketlerin içinden kreması da çıkmaktadır. Şimdi sizlerle evde kendi imkanlarınıza göre yapabileceğiniz pratik bir trileçe kreması tarifi paylaşmak istiyorum. Trileçe kreması, şerbet ve sostan oluşur. Şimdiden hepinize kolay gelsin. Trileçe Kreması Malzemeleri
Trileçe Kreması Sosu İçin
Trileçe Kreması Nasıl Yapılır?Trileçe kremasının yapımı oldukça kolay ve zahmetsizdir. Kremanın yapımı için soğuk sütü derin bir kabın içerisine boşaltın ve üzerine şeker ile süt kremasını ilave edin. Trileçe kreması, diğer tatlıların kremalarından farklı olarak hazırlanıyor. Kremayı pişirmenize gerek yok. Yapmanız gereken tek şey, krema harcını mikser yardımıyla yaklaşık 10 dakika boyunca çırpmaktır. Bu işlemin sonunda kremanın köpüğünün sütün üzerine çıkması gerekmektedir. Krema köpürdüğünde miktar olarak fazla görünse de kek, sünger gibi hepsini emiyor. Sosu için; öncelikle toz şekeri tencereye boşaltın ve kısık ateşte eritip renk değiştirmesini sağlayın. Yanmamasına özen göstermelisiniz. Şeker karamel rengini aldığında üzerine tereyağını ilave edin ve biraz daha pişirin. Hemen ardından hızlı bir şekilde süt kremasını boşaltın ve kesilmeden sürekli karıştırın. Krema kıvamını aldığında ocağın üzerinden indirin. Trileçe kremasını kek ılık, krema soğukken buluşturmanız gerekir. Keki dilimleyip yavaş yavaş dökün. Buzdolabında iyice soğutun. Soğuduktan sonra da karamel kremayı üzerine her yere eşit şekilde yayın ya da süsleyerek gezdirin. Trileçe kreması ne kadar vaktinde dökülürse tatlı o kadar güzel ve lezzetli olur. Şimdiden herkese kolay gelsin. |
Trileçenin kremasını hazırlamak ilk başta gözünüzü korkutabilir mi? Benim de ilk karşılaştığımda kekin sütle ıslatıldığını duyduğumda aklımda birçok soru belirmişti. Ama sonrasında o muhteşem görüntü ve kremanın tadı beni kendine çekti. Siz de böyle hissetmediniz mi? Evde pratik bir tarif ile bu lezzeti yakalamanız mümkün. Kremayı hazırlarken sütü çırparken ne kadar hafif bir tat elde ettiğinizi fark ettiniz mi? Ayrıca sosun karamel rengini alması için dikkatli olmalısınız; yanmaması için sürekli karıştırmak önemli. Sizce trileçenin en güzel yanı, zamanında hazırlanması değil mi? Bu tarifle yapacağınız trileçenin tadı bambaşka olacak!
Cevap yazTrileçenin Kreması
Merhaba Siraceddin, trileçenin kremasını hazırlamak ilk başta göz korkutucu olabilir, ancak denedikten sonra bu korkunun yerini muhteşem bir tat alıyor. İlk defa karşılaştığımda ben de benzer düşünceler içindeydim. Kekin süte ıslatılması fikri, başlangıçta biraz tereddüt ettirmişti ama sonunda ortaya çıkan lezzet her şeyi unutturdu.
Krema Hazırlığı
Kremayı hazırlarken sütü çırparken hafif bir tat elde etmek gerçekten de önemli. Bu, trileçenin genel lezzetine büyük katkı sağlıyor. Sosun karamel rengini alması için de dikkatli olmak, kesinlikle gerekli; sürekli karıştırmak, yanmasının önüne geçiyor ve o güzel rengi elde etmemizi sağlıyor.
Hazırlama Zamanı
Trileçenin en güzel yanlarından biri, zamanında hazırlanması ve sabırla beklemek. Tarifi doğru şekilde uygularsanız, sonuç gerçekten de bambaşka bir lezzet sunuyor. Deneyimlerinizi paylaştığınız için teşekkürler, umarım herkes bu özel tatla tanışma fırsatı bulur!