Köri soslu mantarlı tavuklu makarna nasıl yapılır?
Köri soslu mantarlı tavuklu makarna, zengin bir lezzet sunan pratik bir yemektir. Bu tarif, yoğun bir günün akşamında hızlıca hazırlanabilir. Adım adım tarifle, lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak mümkün. Misafirlerinizi etkileyecek bu tarifle sofranızı zenginleştirin.
Köri Soslu Mantarlı Tavuklu Makarna Nasıl Yapılır?Köri soslu mantarlı tavuklu makarna, zengin aroması ve kıvamı ile bilinen, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemektir. Bu tarif, özellikle yoğun bir günün akşamında pratik bir şekilde hazırlanabilir. İşte bu lezzetli yemeğin yapılışı ile ilgili adım adım bir rehber. Malzemeler Köri soslu mantarlı tavuklu makarna için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Hazırlık Aşaması 1. Makarnanın Haşlanması: İlk olarak, bir tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve makarnayı ilave edin. Paket üzerindeki talimatlara göre makarnayı al dente kıvamda haşlayın. Ardından süzün ve bir kenara alın. 2. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsünü küçük küpler halinde kesin. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından tavuk parçalarını ekleyin ve her tarafı güzelce pişene kadar kavurun. 3. Mantarların Eklenmesi: Tavuklar piştikten sonra, dilimlenmiş mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar birkaç dakika daha pişirin. 4. Köri Sosunun Hazırlanması: Tavaya ezilmiş sarımsak ve köri tozunu ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika pişirin. Ardından kremayı ilave edin ve sos kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. 5. Makarnanın Eklenmesi: Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Makarnanın sosu iyice çekmesini sağlamak için birkaç dakika daha pişirin. 6. Servis: Köri soslu mantarlı tavuklu makarna, sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sunabilirsiniz. Ekstra Bilgiler Köri soslu mantarlı tavuklu makarna, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olup, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Afiyet olsun! |
Bu tarife göre köri soslu mantarlı tavuklu makarnayı ilk kez deneyeceğim. Özellikle köri tozu ile yapılan sosun lezzeti beni çok heyecanlandırıyor. Sizce makarnayı haşlarken al dente kıvamında pişirmek yeterli olacak mı? Tavukları kavururken ne kadar süre pişirmeliyim ki tam kıvamında olsun? Mantarların suyunu salıp çekmesi için ne kadar beklemeli? Ayrıca, maydanoz yerine başka bir yeşillik kullanmak isterseniz ne önerirsiniz?
Radiye Hanım, köri soslu mantarlı tavuklu makarna deneyiminizin lezzetli geçmesini dilerim. Sorularınızı sırayla yanıtlayayım:
Makarna kıvamı: Evet, makarnayı al dente (dişe gelir) kıvamında pişirmeniz ideal olacaktır. Çünkü makarna sosla birleştikten sonra bir miktar daha pişecek ve yumuşayacaktır. Paket üzerindeki pişirme süresinden 1-2 dakika kısa tutmanız yeterlidir.
Tavuk pişirme süresi: Tavukları kuşbaşı doğradıysanız, orta-yüksek ateşte 6-8 dakika kavurmanız yeterli olacaktır. Tavukların dış yüzeyi renk alıp içi tamamen beyazlaştığında pişmiş demektir. Aşırı pişirmemeye dikkat edin ki tavuklar kurumasın.
Mantarların su çekmesi: Mantarları ince dilimleyip tavada kavurduğunuzda, önce suyunu salmaları 4-5 dakika sürer. Ardından bu suyun tamamen çekilmesi ve mantarların hafifçe kızarması için 3-4 dakika daha pişirmeniz gerekir. Toplamda 7-9 dakika yeterlidir.
Maydanoz alternatifi: Maydanoz yerine taze fesleğen, dereotu veya roka kullanabilirsiniz. Fesleğen İtalyan lezzetlerine, dereotu hafif ve ferah bir tada, roka ise hafif acımsı bir aroma katacaktır. Hangisini tercih ederseniz edin, yemeği servis etmeden hemen önce ekleyin.
Kolay gelsin, afiyet olsun!