Pastacı kremalı kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Pastacı kremalı kek, tatlı severlerin vazgeçilmezlerinden biridir. Bu kekin en önemli özelliği, yumuşak dokusunun yanı sıra içindeki zengin pastacı kremasıdır. Bu yazıda, pastacı kremalı kekin nasıl yapılacağına dair adım adım bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

Kek hamuru için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Pastacı kreması için:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 2 adet yumurta sarısı
• 50 gram tereyağı

Kek Yapımı

1. Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içerisine alarak mikserle çırpın. Bu işlem, karışımın beyazlayana kadar devam etmelidir.

2. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.

3. Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Hamuru iyice karıştırın.

4. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

5. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Pastacı Kreması Yapımı

1. Sütü bir tencereye alın ve üzerine un, nişasta ve şeker ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak pişirin.

2. Karışım kaynamaya başladığında, yumurta sarılarını ekleyin ve hızlıca karıştırmaya devam edin.

3. Kremanın kıvamı yoğunlaşınca vanilin ve tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyene kadar karıştırın.

4. Pastacı kremanızı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Kekin Birleştirilmesi

1. Soğuyan kekinizi ortadan ikiye kesin.

2. İlk katın üzerine pastacı kremasını eşit bir şekilde yayın.

3. İkinci katı üzerine kapatın ve isterseniz üst kısmına da krema sürerek süsleyebilirsiniz.

4. Kekinizin üstünü dilediğiniz malzemelerle süsleyebilirsiniz; örneğin, meyve dilimleri, çikolata parçaları veya hindistan cevizi ile.

Servis Önerileri

Pastacı kremalı kek, özellikle çay saatlerinde veya özel davetlerde sunulabilecek harika bir tatlıdır. Yanında bir fincan çay veya kahve ile servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Pastacı kremalı kek tarifimiz bu şekildedir. Afiyet olsun!