Kremasız muhallebili kadayıf tarifi nasıl yapılır?

Kremasız muhallebili kadayıf, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Yaz aylarında tercih edilen bu tatlı, kadayıfın çıtırlığı ile muhallebinin yumuşak dokusunu bir araya getirir. Tarifin detayları ve adım adım yapılışı ile evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremasız Muhallebili Kadayif Tarifi Nasıl Yapılır?

Kremasız muhallebili kadayıf, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem hafif yapısı hem de lezzeti ile özellikle yaz aylarında tercih edilmektedir. Bu tatlı, kadayıfın çıtırtısı ile muhallebinin yumuşak dokusunu bir araya getirerek hoş bir tat dengesi sunar. İşte, bu lezzetli tatlının tarifi ve yapılış aşamaları.

Malzemeler

400 gram kadayıf
150 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi (isteğe bağlı)

Şerbet Hazırlığı

Kremasız muhallebi kadayıfın şerbeti, tatlının lezzetini artıran en önemli unsurlardan biridir. Şerbeti hazırlamak için;

1,5 su bardağı suyu ve 1,5 su bardağı toz şekeri bir tencereye alın.
Karışımı kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatın.
Ardından şerbetin üzerine birkaç damla limon suyu ekleyin ve ocaktan alın.

Kadayıfın Hazırlanması

Kadayıfın hazırlanması, tatlının çıtırlığını etkileyen önemli bir aşamadır. İşte kadayıfın hazırlanışı:

Öncelikle kadayıfları geniş bir kaseye alın ve parmaklarınızla iyice açın.
Erimiş tereyağını kadayıfların üzerine dökün ve iyice karıştırın.
Yağlanmış bir tepsiye kadayıfın yarısını eşit şekilde yayın.
Ardından üzerine isteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz içini serpin.
Kalan kadayıfı üzerine kapatın ve iyice bastırın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kadayıfın üstü altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Muhallebinin Hazırlanması

Muhallebi, kadayıfın üzerine dökülecek ve tatlıya lezzet katacaktır. Muhallebi için:

Sütü bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
Ayrı bir kapta nişasta, un ve toz şekeri karıştırın.
Bu karışıma yavaş yavaş kaynayan sütten ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynadıktan sonra vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.

Tatlıyı Birleştirme Aşaması

Kadayıf ve muhallebiyi birleştirme aşaması, tatlının finalidir. İşte bu aşamanın detayları:

Pişen kadayıfı fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin.
Dinlenen kadayıfın üzerine sıcak muhallebiyi dökün.
Tatlıyı soğumaya bırakın, ardından üzerine hazırladığınız şerbeti dökün.
Şerbetin kadayıfa iyice çekmesi için tatlıyı buzdolabında bir süre bekletin.

Servis Önerileri

Kremasız muhallebili kadayıf, dilimlenerek servis edilir. Üzerini isteğe bağlı olarak antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Sıcak ya da soğuk olarak tüketilebilen bu tatlı, özellikle çay saatlerinde misafirlerinize sunmak için mükemmel bir tercihtir.

Sonuç

Kremasız muhallebili kadayıf, hem göze hem de damak zevkine hitap eden bir tatlıdır. Yapımı oldukça basit olup, evdeki malzemelerle kolayca hazırlanabilir. Bu tarifle, sevdiklerinize unutulmaz bir tatlı deneyimi sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Salah 22 Şubat 2025 Cumartesi

Kremasız muhallebili kadayıf tarifini görünce hemen aklıma şu soru geldi: Bu tatlının hafif yapısı ve lezzetiyle yaz aylarında tercih edilmesinin bir sebebi var mı? Özellikle sıcak havalarda bu kadar hafif ve serinletici bir tatlı arayışında olanlar için mükemmel bir seçenek gibi görünüyor. Kadayfın çıtırlığı ve muhallebiyi bir araya getiren bu tarif, tam da yaz akşamlarında sevdiklerle paylaşmak için ideal değil mi? Ayrıca, üzerini süslemek için antep fıstığı veya hindistan cevizi eklemek de harika bir dokunuş. Acaba bu tarifin en çok hangi malzemesi ön plana çıkıyor?

Admin 22 Şubat 2025 Cumartesi

Salah Bey, haklısınız, kremasız muhallebili kadayıf tam bir yaz lezzeti! İşte bu tatlının yaz aylarında bu kadar tercih edilmesinin sebepleri:

Hafif Yapısı
Kremasız muhallebi sayesinde ağır tatlılardan kaçınanlar için ideal. Süt bazlı muhallebi, yoğun kremalı tatlılara göre daha hafif ve sindirimi kolay.

Serinletici Etkisi
Bu tatlı genellikle buzdolabında soğutularak servis ediliyor. Sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir alternatif sunuyor.

Doku Uyumu
Çıtır kadayıf ile yumuşak muhallebinin birleşimi, sıcak havalarda bile keyifle yenen bir denge oluşturuyor.

Tarifte en çok öne çıkan malzeme kesinlikle tel kadayıf. Hem çıtır dokusuyla karakter katıyor, hem de muhallebinin hafifliğiyle mükemmel uyum sağlıyor. Antep fıstığı veya hindistan cevizi eklemek ise bu lezzet şölenine gerçekten harika bir dokunuş katıyor. Yaz akşamları için gerçekten mükemmel bir tercih!