Kremalı tavuk kızartma nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?

Kremalı tavuk kızartma, zengin kremalı sosu ve çıtır çıtır tavuk parçalarıyla göz dolduran bir yemektir. Bu yemek, hem lezzeti hem de sunumu ile özel günlerde tercih edilebilecek bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Bu makalede, kremalı tavuk kızartmanın nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif verecek ve püf noktalarını açıklayacağız.

Malzemeler

Kremalı tavuk kızartma için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 4 adet tavuk göğsü
• 1 su bardağı krema
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı tatlı toz biber
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya kekik (süsleme için)

Hazırlık Aşamaları

Kremalı tavuk kızartma yapımında izlenecek adımlar şunlardır:

1. Tavuğun Hazırlanması: Tavuk göğüslerini ince dilimler halinde kesin. Bu işlem, tavukların daha hızlı ve eşit bir şekilde pişmesini sağlar.

2. Paneleme İşlemi: Bir kapta un, tuz, karabiber, sarımsak tozu ve tatlı toz biberi karıştırın. Tavuk dilimlerini bu karışıma bulayın ve fazla unun silinmesi için hafifçe sallayın.

3. Kızartma: Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Tavuk dilimlerini dikkatlice tavaya yerleştirin ve her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran tavukları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

4. Kremalı Sosun Hazırlanması: Aynı tavada, kalan yağı boşaltın ve tavada kalan tavuk suyu ile birlikte kremayı ekleyin. Karışımı karıştırarak kaynamaya bırakın. Sosun yoğunlaşması için birkaç dakika pişirin.

5. Birleştirme: Kızartılmış tavuk dilimlerini kremalı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırarak tavukların sos ile kaplanmasını sağlayın.

Püf Noktaları

Kremalı tavuk kızartma yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları şunlardır:

• Tavuk göğüslerinin eşit büyüklükte kesilmesi, pişme sürelerinin eşit olmasını sağlar.
• Paneleme aşamasında un karışımını iyi harmanlamak, tavukların daha lezzetli olmasına yardımcı olur.
• Kızartma sırasında yağı yeterince ısıtmak, tavukların dışının çıtır çıtır olmasını sağlar.
• Kremanın kaynaması gerektiğinden, sosun kaynadıktan sonra tavuklarla buluşması, lezzetin daha iyi yoğunlaşmasını sağlar.

Servis Önerileri

Kremalı tavuk kızartma, sıcak servis edilmelidir. Yanında pilav, makarna veya taze sebzeler ile sunulduğunda, yemek daha zengin bir hale gelecektir. Ayrıca, taze otlar ile süslemek, yemeğin sunumunu güzelleştirir.

Sonuç

Kremalı tavuk kızartma, hazırlaması kolay ve lezzeti ile damaklarda iz bırakan bir yemektir. Yukarıda belirtilen adımlar ve püf noktaları, bu yemeği mükemmel bir şekilde hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Bu tarife ek olarak, damak zevkinize göre farklı baharatlar ekleyebilir veya sosun içerisine sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!