Kremalı soğuk baklava nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kremalı soğuk baklava, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu tatlı, hafif yapısı ve lezzetli kremasıyla damakları şenlendirir. İşte kremalı soğuk baklavanın yapımına dair detaylı bir tarif ve açıklamalar.

Malzemeler

Kremalı soğuk baklava yapmak için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 400 gram baklavalık yufka
• 250 gram margarin veya tereyağı
• 2 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı süt
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt (krem şanti için)
• 1 tatlı kaşığı nişasta

Hazırlık Aşaması

Kremalı soğuk baklavanın hazırlanışı aşamaları aşağıda açıklanmıştır:

1. Yufkaların Hazırlanması

Baklavalık yufkalar, tezgah üzerinde açılır. Yufkaların her birinin arasına eritilmiş margarin veya tereyağı sürülerek, toplamda 8-10 kat yufka kullanılır. Yufkaların her katı yağlandıktan sonra, üzerine dövülmüş ceviz serpilir. Bu işlem, baklavanın katmanlı ve lezzetli olmasını sağlar.

2. Baklavanın Kesilmesi

Yufkalar, dikdörtgen veya kare şeklinde kesilir. Kesim işlemi, baklavanın pişme sırasında düzgün bir şekilde dilimlenmesini sağlar.

3. Pişirme İşlemi

Kesilen baklava, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Pişirme süresi, fırının özelliklerine göre değişiklik gösterebilir.

4. Şerbetin Hazırlanması

Baklava fırında pişerken, şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şeker konur. Karışım kaynamaya başladıktan sonra vanilin eklenir ve 10 dakika daha kaynatılır. Şerbet, baklava sıcak haldeyken üzerine dökülmelidir.

Kremanın Hazırlanması

Başka bir kapta süt, nişasta ve krem şanti iyice karıştırılarak çırpılır. Kremanın yoğunluğu, isteğe bağlı olarak ayarlanabilir. Kremalı karışım, şerbetlenen baklavanın üzerine yayılır ve soğumaya bırakılır.

Servis Aşaması

Kremalı soğuk baklava, buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirilmelidir. Daha sonra dilimlenerek servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak fındık veya ceviz serpilebilir.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Kremalı soğuk baklava, hem göze hem de damağa hitap eden enfes bir tatlıdır. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir seçenek sunmaktadır. Umarım tarifimizi dener ve bu lezzeti keşfedersiniz!