Kremalı şerbetli tatlı nasıl yapılır?

Kremalı şerbetli tatlı, özellikle Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşan lezzetli ve şık bir tatlıdır. Bu tatlı, hem görselliği hem de lezzeti ile misafirler için tercih edilen bir seçenek olmuştur. Bu makalede, kremalı şerbetli tatlının nasıl yapıldığı, malzemeleri ve hazırlanma aşamaları detaylı olarak ele alınacaktır.

Malzemeler

Kremalı şerbetli tatlının yapımında kullanacağınız malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 1 paket baklavalık yufka
• 150 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı fındık veya antep fıstığı da kullanılabilir)
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket krema (200 ml)
• Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, bir dilim limon

Hazırlık Aşaması

Kremalı şerbetli tatlının hazırlanış aşamaları şu şekildedir:

1. Şerbetin Hazırlanması

Öncelikle şerbeti hazırlamak için 2 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şeker bir tencereye konulup kaynatılır. Kaynadıktan sonra bir dilim limon eklenir ve 10 dakika daha kaynatılmaya devam edilir. Şerbet kıvamını aldıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

2. Yufkaların Hazırlanması

Baklavalık yufkalar bir tezgaha serilir. Yufkaların her bir katı eritilmiş margarin veya tereyağı ile yağlanır. Yufkaların yarısı arasına ceviz veya fındık serpilir. Yufkaların üstüne diğer yarısı kapatılır. Bu işlem yufkalar bitene kadar tekrarlanır.

3. Pişirme Aşaması

Hazırlanan yufka katmanları, önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Piştikten sonra fırından alınır ve hemen üzerine soğuyan şerbet dökülür. Şerbetin tatlının her yerine nüfuz etmesi için bir süre bekletilir.

4. Kremanın Hazırlanması

Tatlı şerbetlenirken, bir kapta süt, toz şeker, vanilin ve kremayı iyice çırpın. Elde edilen karışım, tatlının üstüne dökülerek servis için hazır hale getirilir.

Servis Önerileri

Kremalı şerbetli tatlı, dilimlendikten sonra üzeri antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süslenerek servis edilebilir. Ayrıca yanında bir top dondurma ile sunmak, tatlının lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler