Kremalı mantar soslu krep nasıl yapılır?

Krep, ince ve hafif bir hamur işi olarak bilinirken, kremalı mantar sosu ile birleştiğinde oldukça lezzetli ve doyurucu bir yemek haline gelir. Bu yazıda, krepin yapımından başlayarak, kremalı mantar sosunun hazırlanışına kadar her aşamayı detaylı bir şekilde ele alacağız.

Krep Tarifi

Krep hamuru, basit malzemelerle hızlıca hazırlanabilir. İşte krep yapımında kullanacağınız malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Krebin hazırlanışı şu adımları içerir:

1. Bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın.

2. Sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

3. Unu ve tuzu ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edin.

4. Son olarak, sıvı yağı ekleyin ve hamurun dinlenmesi için 10-15 dakika bekletin.

Krepleri pişirmek için:

1. Yapışmaz bir tavayı ısıtın ve hafifçe yağlayın.

2. Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve yayılmasını sağlayın.

3. Krebi her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin.

4. Tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.

Kremalı Mantar Sosu Tarifi

Krepleri lezzetlendirmek için hazırlayacağınız kremalı mantar sosu için gerekli malzemeler:

• 300 gram mantar (doğranmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 200 ml krema
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• Maydanoz (süsleme için)

Mantar sosunun hazırlanışı:

1. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

2. Doğranmış mantarları ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.

3. Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

4. Krema, tuz ve karabiberi ekleyin. Sosu kısık ateşte birkaç dakika kaynatın.

Servis Önerileri

Krepleri servis etmeden önce, hazırlamış olduğunuz kremalı mantar sosunu kreplerin üzerine dökün. Dilerseniz üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz. Ayrıca, yanına yeşil salata veya hafif bir sebze garnitürü ile servis yaparak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Krep hamuruna farklı baharatlar ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.- Mantar sosuna ek olarak, tavuk veya kuzu eti parçaları ekleyerek daha zengin bir yemek hazırlayabilirsiniz.- Krepleri önceden hazırlayıp, sosu ekleyerek fırında ısıtabilir, sıcak servis edebilirsiniz.

Kremalı mantar soslu krep, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Bu tarife sadık kalarak ya da kendi damak tadınıza göre değişiklikler yaparak, sevdiklerinizle paylaşacağınız harika bir yemek hazırlayabilirsiniz.