Kremalı bezelye çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kremalı bezelye çorbası, taze bezelyenin lezzetini yoğun bir şekilde hissettiren, kremalı ve besleyici bir çorba türüdür. Genellikle hafif bir aperitif olarak servis edilen bu çorba, özellikle yaz aylarında taze bezelyenin bol olduğu dönemlerde tercih edilir.

Malzemeler

Kremalı bezelye çorbası için gereken malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı taze bezelye
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yeterince tuz ve karabiber
• Üzeri için taze nane veya maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kremalı bezelye çorbasının hazırlanışı şu adımları içermektedir:

• Öncelikle, soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Havuç ve patatesi de küp küp doğrayarak hazırlayın.
• Zeytinyağını derin bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğan ile sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından doğranmış havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Son olarak taze bezelyeleri ekleyin ve malzemeleri birkaç dakika daha soteleyin.
• Sebze veya tavuk suyunu ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve çorbayı 15-20 dakika kadar pişirin. Bezelyeler yumuşayınca çorbanız hazır olacaktır.
• Çorbayı ocaktan alarak bir blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
• Son olarak, kremayı ekleyin ve tuz ile karabiber ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak, birkaç dakika daha ısıtabilirsiniz.
• Servis sırasında, taze nane veya maydanoz ile süsleyerek sunabilirsiniz.

Besin Değerleri

Kremalı bezelye çorbası, düşük kalorili ve yüksek lif içeriği ile sağlıklı bir seçimdir. İçerdiği bezelye, vitamin ve mineral bakımından zengindir, özellikle C vitamini, K vitamini ve folat gibi besin öğelerini içerir. Krema eklenmesi, çorbanın lezzetini artırırken, aynı zamanda enerji içeriğini de yükseltir.

Servis Önerileri

Kremalı bezelye çorbası, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında kruton, taze ekmek veya salata ile sunulabilir. Ayrıca, çorbanın üzerine birkaç damla zeytinyağı eklemek, lezzetini daha da zenginleştirecektir.

Sonuç

Kremalı bezelye çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Kolay hazırlanabilir oluşu ve taze malzemelerle zenginleştirilmesi, onu evde yapılacak sağlıklı yemekler arasında ön plana çıkarır. Özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak tercih edilebilir. Bu tarif ile sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşayabilir, sağlıklı bir öğün sunabilirsiniz.

Bu çorbanın tarifi, farklı malzemeler ile zenginleştirilerek kişisel damak zevkine göre uyarlanabilir. Örneğin, zencefil veya limon suyu ekleyerek farklı lezzetler elde etmek mümkündür.