Köstebek pasta kreması nasıl yapılır, krem şantisi olmadan?

Köstebek pasta, özellikle çikolata sevenlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu pasta, yumuşak ve kremsi yapısıyla damakları şenlendirirken, krem şantisi kullanılmadan da lezzetli bir kremanın hazırlanabileceğini gösterir. Krem şantisi yerine farklı malzemeler kullanarak köstebek pasta kremasını yapmak mümkündür. İşte bu makalede, krem şantisi olmadan köstebek pasta kreması yapımına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Malzemeler

Köstebek pasta kreması için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin
• 100 gram bitter çikolata
• 50 gram tereyağı
• Bir tutam tuz

Yapılış Aşaması

Köstebek pasta kremasının yapılışı birkaç adımda tamamlanmaktadır:

1. Adım: Kuru Malzemelerin Karıştırılması

Bir karıştırma kabında, toz şeker, un, kakao ve bir tutam tuz iyice karıştırılır. Bu aşama, kremanın daha pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayacaktır.

2. Adım: Sütün Eklenmesi

Karıştırılan kuru malzemelerin üzerine süt eklenir ve bir çırpıcı yardımıyla topak kalmayacak şekilde karıştırılır.

3. Adım: Pişirme İşlemi

Hazırlanan karışım, orta ateşte bir tencereye alınır. Karışım sürekli karıştırılarak kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirilir. Kremanın kıvamının yoğunlaşması beklenir.

4. Adım: Çikolata ve Tereyağının Eklenmesi

Ocağı kapattıktan sonra, bitter çikolata ve tereyağı eklenir. Çikolata ve tereyağının erimesi için karışımın birkaç dakika dinlenmesi yeterlidir. Ardından, tüm malzemeler iyice karıştırılır.

5. Adım: Soğutma

Krema, oda sıcaklığına gelene kadar bekletilir. Daha sonra, buzdolabında en az 1 saat soğutulması önerilir. Soğutma işlemi, kremanın kıvamını daha da yoğunlaştıracaktır.

6. Adım: Pasta ile Birleştirme

Soğuyan kremayı, önceden hazırladığınız ve soğutulmuş köstebek pasta tabanının üzerine eşit bir şekilde yayarak kullanabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler