İngiliz kreması nasıl yapılır, tarifi nedir?

İngiliz kreması, özellikle tatlılarda ve pastalarda kullanılan zengin, kremsi bir sos olarak bilinir. Genellikle vanilya aromalıdır ve tatlılara, meyvelere veya dondurmalara eşlik etmek için servis edilir. İngiliz kreması, tatlıların lezzetini artıran ve onları daha da çekici hale getiren bir bileşendir. Bu sos, Fransız mutfağından esinlenerek geliştirilmiştir ve özellikle İngiliz mutfağında önemli bir yere sahiptir.

İngiliz Kreması Tarifinin Malzemeleri

İngiliz kremasını hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı ağır krema
• 4 adet yumurta sarısı
• ¾ su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• Bir tutam tuz

İngiliz Kreması Tarifi Adım Adım

İngiliz kremasını hazırlamak için izlenecek adımlar:

• Bir tencerede süt ve ağır kremayı birleştirip orta ateşte ısıtın. Karışım kaynamaya başlamadan hemen önce ocaktan alın.
• Ayrı bir kapta, yumurta sarılarını ve toz şekeri bir çırpıcı ile iyice çırpın. Karışımın rengi açılana ve krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
• Isınan süt karışımını, çırpılmış yumurta sarıları karışımına yavaş yavaş ekleyin. Bu işlem sırasında sürekli olarak karıştırarak yumurta sarılarını pişirmemek gerekir.
• Tüm karışımı tekrar tencereye alın ve düşük ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Karışımın kaynamamasına dikkat edin; aksi takdirde yumurta sarıları kesilebilir.
• Koyulaşan karışımı ocaktan alın ve vanilya özünü ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra bir süzgeçten geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Hazırladığınız kremayı bir kaba aktarın ve üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında en az 4 saat soğutun. Servis yapmadan önce iyice soğumasını bekleyin.

İngiliz Kremasının Kullanım Alanları

İngiliz kreması, birçok tatlı ile mükemmel bir uyum sağlar. Kullanım alanları arasında:

• Pasta ve keklerin üzerine sos olarak dökülmesi
• Çeşitli meyvelerle servis edilmesi
• Dondurma veya sorbe ile birlikte sunulması
• Çikolata veya kahve tatlılarının yanında kullanılabilmesi

Ekstra Bilgiler

İngiliz kreması, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir sos olarak tatlılarınıza farklı bir boyut katmak için harika bir seçenektir. Bu tarifle birlikte, kendi mutfaklarınızda bu eşsiz lezzeti deneyebilirsiniz.