Cevizli havuçlu kremalı kek nasıl yapılır?

Cevizli havuçlu kremalı kek, hem lezzeti hem de besin değerleri ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu kek, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlere sunulabilecek harika bir alternatiftir. Havuç, kekin nemli ve yumuşak olmasını sağlarken, ceviz ise kekin kıvamını zenginleştirir. Kremalı üst katmanı ise keke ekstra bir lezzet katar. İşte bu enfes kekin nasıl yapılacağına dair ayrıntılı bir tarif.

Malzemeler

Kek için:

• 3 adet orta boy havuç
• 1 su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı tarçın

Kreması için:

• 200 ml krema
• 1 paket krem şanti
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlık Aşaması

1. Havuçların Hazırlanması: Havuçları iyice yıkayıp, kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin. Rendelediğiniz havuçları bir kenara alın.

2. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Geniş bir kapta yumurtaları ve şekeri birleştirip, beyazlaşana kadar çırpın.

3. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılan karışıma sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Unu, kabartma tozunu, vanilini ve tarçını eleyerek karışıma ekleyin. Karışımı spatula ile nazikçe karıştırın.

5. Havuç ve Ceviz Eklenmesi: Rendelediğiniz havuçları ve kıyılmış cevizleri ekleyip, karışımın homojen olmasını sağlayın.

6. Kek Karışımının Pişirilmesi: Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

Kremanın Hazırlanması

1. Kremanın Çırpılması: Kremayı bir kaba dökün ve mikserle çırpmaya başlayın. Ardından krem şantiyi ve pudra şekerini ekleyin. Kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.

2. Kek Üzerine Kremanın Uygulanması: Kek soğuduktan sonra, üstüne kremalı karışımı eşit şekilde yayın. İsteğe bağlı olarak, üzerine ceviz parçaları veya rendelenmiş havuç serpebilirsiniz.

Servis Önerileri

Cevizli havuçlu kremalı keki dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yanında taze demlenmiş çay veya kahve ile sunulması, tadını daha da artıracaktır. Ayrıca bu keki, üzerine çikolata sosu dökerek veya meyve dilimleri ile süsleyerek de görsel bir şölen haline getirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler