Mantarlı tavuklu kremalı sote nasıl yapılır?

Mantarlı tavuklu kremalı sote, lezzetli ve pratik bir yemek seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Tavuk eti ve mantarların muhteşem uyumu, krema ile birleşerek zengin bir tat profili sunar. Bu makalede, mantarlı tavuklu kremalı sotenin nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.

Malzemeler

Mantarlı tavuklu kremalı sote için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 300 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 200 ml krema
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber
• Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşamaları

Mantarlı tavuklu kremalı sotenin hazırlanma aşamaları şu şekildedir:

1. Tavukların Hazırlanması

İlk olarak, tavuk göğsünü ince dilimler halinde doğrayın. Tavukların üzerine tuz ve karabiber serpip, bir kenarda 15-20 dakika dinlendirin. Bu, etin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

2. Mantarların Temizlenmesi ve Doğranması

Mantarları su altında yıkayın ve temiz bir bezle kuruladıktan sonra dilimleyin. Mantarların suyun içinde bekletilmemesi, dokusunun bozulmasını önler.

3. Soğan ve Sarımsakların Doğranması

Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Bu malzemeler, yemeğe derinlik katacaktır.

4. Pişirme İşlemi

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Öncelikle doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyerek 1-2 dakika daha soteleyin.

5. Tavukların Eklenmesi

Dinlenen tavukları tavaya ilave edin ve tavuklar tamamen pişene kadar soteleyin. Tavukların rengi beyazlaşana kadar pişirmeye devam edin.

6. Mantarların Eklenmesi

Mantarları tavaya ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu aşamada isterseniz beyaz şarabı ekleyip, alkolün buharlaşmasını bekleyebilirsiniz.

7. Krema ile Birleştirme

Son olarak, kremayı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Kremanın koyulaşması için kısık ateşte pişirmeye devam edin.

8. Sunum

Hazırladığınız mantarlı tavuklu kremalı sotenin üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek servis yapabilirsiniz. Yanında pilav veya makarna ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler