Kremasız körili mantarlı tavuk nasıl yapılır?

Kremasız körili mantarlı tavuk, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunan, özellikle baharatların öne çıktığı bir tariftir. Bu yemek, tavuk etinin ve mantarların birleşimiyle zengin bir tat profili oluşturur. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için gereken malzemeler, adımlar ve ipuçları.

Malzemeler

Aşağıda belirtilen malzemeler, 4 kişilik bir porsiyon için yeterlidir:

• 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
• 250 gram mantar (dilimlenmiş)
• 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı köri tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş kimyon (isteğe bağlı)
• 2 dal taze kişniş veya maydanoz (süsleme için)
• 1 su bardağı tavuk suyu veya su

Hazırlık Aşaması

Kremasız körili mantarlı tavuk yapımında dikkat edilmesi gereken temel adımlar şunlardır:

• İlk olarak, tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın ve bir kenara alın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha kavurun.
• Tavuk parçalarını tavaya ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirin.
• Mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin.
• Köri tozunu, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak kimyonu ekleyin; karıştırarak baharatların tavuk ve mantarlarla iyice harmanlanmasını sağlayın.
• Son olarak, tavuk suyu veya suyu ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
• Yemeğinizi ocaktan aldıktan sonra, doğradığınız taze kişniş veya maydanozla süsleyerek servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Kremasız körili mantarlı tavuk, yanında pilav, kuskus veya tam buğday ekmeği ile servis edilebilir. Ayrıca, yemeği daha da renklendirmek için yanında taze sebzeler veya bir salata ile sunmak da harika bir fikir olacaktır.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları