Kremalı mantar soslu levrek nasıl yapılır?

Kremalı mantar soslu levrek, hem lezzetli hem de şık bir sunuma sahip olan bir yemektir. Levrek balığı, düşük yağ içeriği ve yüksek protein oranıyla sağlıklı bir alternatif sunarken, kremalı mantar sosu yemeğe zengin bir tat katar. Bu makalede, kremalı mantar soslu levrek yapımının detaylarına, malzemelere ve adım adım tarifine yer verilecektir.

Malzemeler

Kremalı mantar soslu levrek hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 4 adet levrek filetosu
• 200 gram mantar (taze, tercihen kestane mantarı)
• 1 su bardağı krema
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan (orta boy)
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Kremalı mantar soslu levrek yapımına başlamadan önce malzemelerin hazırlığına dikkat edilmelidir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

1. Mantarların Hazırlanması

Mantarları yıkayıp, ince dilimler halinde doğrayın. Bu işlem, mantarların pişme süresini kısaltacak ve sosun kıvamını artıracaktır.

2. Soğan ve Sarımsak

Soğanı ve sarımsağı ince bir şekilde doğrayın. Tereyağını bir tavada eritip, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.

3. Mantarların Pişirilmesi

Doğranmış mantarları tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından, unu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Krema Eklenmesi

Krema ekleyerek karıştırın ve sosun kıvamını ayarlamak için tuz ve karabiber ekleyin. Sos kaynamaya başladığında, kısık ateşte birkaç dakika pişirin.

5. Levreklerin Pişirilmesi

Ayrı bir tavada levrek filetolarını her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin. Bu işlem, levreklerin dış kısmının çıtır olmasını sağlar.

Sosun Levrekle Birleştirilmesi

Pişen levrek filetolarını servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız kremalı mantar sosunu dökün. İsteğe bağlı olarak, doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Kremalı mantar soslu levrek, genellikle pilav, makarna veya sebze garnitürleri ile servis edilir. İyi bir beyaz şarapla birlikte sunulduğunda, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları