Kremalı domates çorbası nasıl hazırlanır, tarif nedir?

Kremalı domates çorbası, zengin aroması ve kremalı dokusuyla hem besleyici hem de lezzetli bir başlangıç yemeğidir. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. Aşağıda, kremalı domates çorbasının nasıl hazırlandığına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Malzemeler

Kremalı domates çorbası hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 4 adet olgun domates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 1 su bardağı krema
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak taze fesleğen veya maydanoz

Hazırlık Aşaması

Kremalı domates çorbasının hazırlanış aşamaları aşağıda sıralanmıştır:

• İlk olarak, domateslerimizi sıcak suya koyarak kabuklarını soymak için birkaç dakika bekletelim. Ardından, kabuklarını soyduğumuz domatesleri küp küp doğrayalım.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayalım. Bir tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtalım. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyelim ve pembeleşene kadar kavuralım.
• Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış sarımsakları ekleyip 1-2 dakika daha kavurmaya devam edelim.
• Sonrasında, doğranmış domatesleri tencereye ilave edelim. Domateslerin suyunu salıp çekmesi için 5-7 dakika kadar pişirelim.
• Domatesler yeterince piştikten sonra, sebze ya da tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyelim.
• Çorbayı yaklaşık 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
• Pişen çorbayı ocaktan alıp bir blendır yardımıyla pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çekelim.
• Pürüzsüz hale gelen çorbaya kremayı ekleyip karıştırdıktan sonra tekrar kısık ateşte birkaç dakika daha ısıtalım.
• Servis yapmadan önce, isteğe bağlı olarak taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Kremalı domates çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında kruton ya da taze ekmek ile sunulması önerilir. Ayrıca, çorbanızın üzerine rendelenmiş parmesan peyniri eklemek, lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

Kremalı domates çorbası, besin değerleri açısından zengindir. Domatesler, C vitamini, A vitamini ve antioksidanlar bakımından oldukça zengindir. Krema ise çorbanın besleyiciliğini artırırken, dokusunu da yumuşatır. Çorbanın vegan versiyonunu hazırlamak isteyenler, kremayı hindistancevizi sütü ya da badem sütü ile değiştirebilirler. Sonuç olarak, kremalı domates çorbası, hem kolay hazırlanabilir hem de lezzetli bir başlangıç yemeği olarak sofralarımızda yer almalıdır. Afiyet olsun!