Krem şantili kadayıflı muhallebiyi nasıl yaparım?

Çıtır kadayıf katmanlarıyla nefis bir muhallebinin buluştuğu, üzeri krem şantiyle taçlandırılan bu enfes tatlı, hem göze hem damağa hitap ediyor. Özel günlerin vazgeçilmezi olan bu lezzet, serinletici dokusuyla yaz sofralarını şenlendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Krem Şantili Kadayifli Muhallebi Nedir?

Krem şantili kadayifli muhallebiyi tarif etmeden önce, bu tatlının ne olduğunu anlamak önemlidir. Krem şantili kadayıf muhallebisi, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Bu tatlı, yumuşak bir muhallebiyi, çıtır kadayıfla birleştirerek hazırlanan, üstü krem şanti ile süslenmiş lezzetli bir tatlıdır. Herkesin damak zevkine hitap eden bu tatlı, özel davetlerde ve kutlamalarda sıklıkla tercih edilmektedir.

Malzemeler

Tarifin hazırlanmasında kullanılacak malzemeleri aşağıda sıralıyoruz:

500 gram kadayıf
100 gram tereyağı veya margarin
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
3 yemek kaşığı un
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
Antep fıstığı veya hindistan cevizi (isteğe bağlı süsleme için)

Yapılışı

Krem şantili kadayıflı muhallebiyi yaparken dikkat edilmesi gereken adımlar şunlardır:

Öncelikle kadayıfları bir tezgah üzerine alarak ince ince didikleyin. Böylelikle kadayıflar daha çıtır olacak ve muhallebide daha iyi dağılacaktır.
Bir tavada tereyağını eritip didiklediğiniz kadayıfları ekleyin. Kadayıfları birkaç dakika kavurarak hafifçe altın rengi almasını sağlayın. Ardından bir kenara alarak soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta süt, toz şeker, vanilin ve unu koyarak karıştırın. Karışımı ocakta orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Koyulaşan muhallebiyi ocaktan alıp, hafif ılınmasını bekleyin.
Soğuyan kadayıfların yarısını bir servis tabağına yayın. Üzerine ılınmış muhallebiyi dökün.
Geri kalan kadayıfları da muhallebilerin üzerine serpiştirerek kaplayın.
Krem şantiyi hazırlamak için bir kabın içine toz krem şantiyi ve soğuk sütü ekleyin. Mikserle çırparak katılaşmasını sağlayın.
Krem şantiyi, kadayıflı muhallebinin üzerine dikkatlice yayarak sürün. Dilerseniz üstü için ince rendelenmiş Antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyin.
Hazırladığınız tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

İpuçları ve Ekstra Bilgiler

Kadayiflarınızı kavururken dikkatli olun; aşırı kavrulursa acı bir tat alabilir. Muhallebinin kıvamı, doğru oranda un ve süt kullanımıyla elde edilir. Kıvamı tutturmak için gerektiğinde un miktarını artırabilirsiniz. Krem şanti yerine ev yapımı krema da kullanabilirsiniz. Bunun için 400 ml sıvı kremayı, 2 yemek kaşığı pudra şekeri ile çırparak kullanabilirsiniz. Tatlınızı servis etmeden önce üzerine nane yaprakları ve çikolata rendesi ekleyerek görselliğini artırabilirsiniz. Sıcak yaz günlerinde serinletici bir tatlı alternatifi olarak mükemmel bir seçimdir.

Sonuç olarak, krem şantili kadayıflı muhallebiyi hazırlamak oldukça basittir. Az malzeme ile zengin bir tat elde edilebilir. Aile ve misafirleriniz için harika bir tatlı alternatifi sunarken, aynı zamanda mutfaktaki becerilerinizi sergilemiş olacaksınız.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap