1 kilo sütle pasta kreması nasıl yapılır?

Pasta kreması, pek çok tatlı ve pasta tarifinde kullanılan, kıvamlı, pürüzsüz ve lezzetli bir karışımdır. Özellikle pastaların katmanlarında, profiterol, eclair gibi hamur işlerinde ve tatlılarda sıklıkla tercih edilir. Bu makalede, 1 kilo sütle pasta kreması yapımını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Pasta kreması hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 litre süt
• 200 gram toz şeker
• 80 gram un
• 40 gram mısır nişastası
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• 50 gram tereyağı (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Pasta kremasının hazırlanması, dikkatli bir şekilde uygulanması gereken aşamalardan oluşur. İşte adım adım pasta kreması yapım süreci:

1. Sütü Hazırlayın

İlk olarak, 1 litre sütü bir tencereye dökün. Tencereyi orta ateşte ocakta ısıtmaya başlayın. Sütün kaynamasına izin vermeden, hafifçe ısıtmanız yeterlidir.

2. Kuru Malzemeleri Karıştırın

Ayrı bir kapta, toz şeker, un ve mısır nişastasını bir araya getirip karıştırın. Bu karışımın pürüzsüz bir kıvamda olması önemlidir.

3. Yumurta Sarılarını Ekleyin

Kuru malzemelerin üzerine yumurta sarılarını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Yumurta sarıları, kremanın kıvamını artıracak ve zengin bir tat verecektir.

4. Sütü Kuru Karışıma Ekleyin

Isınan sütü, hazırladığınız kuru malzemelerin üzerine yavaş yavaş ekleyin. Bu aşamada sürekli karıştırmak, topaklanmayı önleyecektir. Karışıma eklediğiniz sütün sıcak olmasına dikkat edin.

5. Karışımı Pişirin

Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra karışımı tekrar tencereye alın ve kısık ateşte pişirmeye devam edin. Karışım kaynamaya başladığında, sürekli karıştırarak 5-10 dakika kadar pişirin. Kremanın kıvamı yoğunlaşmaya başlayacaktır.

6. Vanilin ve Tereyağını Ekleyin

Kremanın pişme süreci tamamlandığında, vanilini ve isteğe bağlı olarak tereyağını ekleyin. Tereyağı, kremaya ekstra bir lezzet katacak ve pürüzsüz bir doku sağlamasına yardımcı olacaktır.

7. Kremayı Soğutun

Kremayı ocaktan aldıktan sonra, bir kabın içine dökün ve üzerini streç film ile kapatın. Streç filmin kremanın yüzeyine temas etmesini sağlayarak kabuk bağlamasını önleyin. Kremayı oda sıcaklığında soğutun, ardından buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.

Sonuç

Hazırladığınız pasta kreması, 1 kilo süt kullanılarak yapılmış olup, lezzetli ve kıvamlı bir tatlı malzemesi olarak kullanılmaya hazırdır. Pasta, tatlı ve hamur işlerinde kullanabileceğiniz bu krema, dilediğiniz gibi süsleyebilir ve çeşitlendirebilirsiniz.

Ekstra İpuçları

Bu yöntemle hazırlanan sütle pasta kreması, hem görsel hem de lezzet açısından tatlılarınıza zenginlik katacaktır. Afiyet olsun!