Kremada topak topak oluşumları engellemek için karışımı ocağın üzerine almadan karıştırın. Tam bir karışım elde ettikten sonra ocağın üzerine alabilirsiniz. Öncelikle bir sos tenceresine, toz şekeri ve sütü ekleyip iyice karıştırın. Sütün oda sıcaklığında olması karışımın harmanlanması için oldukça önemlidir. Bu nedenle sütü ya oda sıcaklığında bekletin ya da biraz ocak üzerinde ılık yapın. Süt ile toz şeker harmanlandıktan sonra içine unu ve buğday nişastasını katın. İlk süte döktüğünüz zaman topak topak olabilir. Bu nedenle bir çırpıcı ya da mikser kullanmak işinizi daha çok kolaylaştıracaktır. Daha sonra topak oluşumlar dağıldıktan sonra ocağın üzerine alarak tahta bir kaşık yardımı ile karıştırın. Krema kaynayana kadar yüksek ateşte karıştırarak pişirin. Kaynayan kremanın içine şekerli vanilya atarak ocağın altını kısın ve karıştırmaya devam edin. Kremanın kıvam aldığını anlamak için kremanın perkleşmesi ve göz göz kabarması gerekmektedir. Daha sonra oda sıcaklığında soğumasını bekleyerek servis edebilir ya da pastaların içine sürebilirsiniz.